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求购醋蛋饮料开发
作者:本站原创  来源:全国中医药民间名医诊疗
 
醋蛋饮料开发
内容:1、醋蛋饮料的稳定性问题:醋蛋饮料中含有的蛋白质种类多达20多种,蛋白质的等电点不易掌握,并且具有热敏性,极易分层沉淀。如何选择稳定剂、稳定剂之间的比例问题以及饮料pH的选择均会影响饮料的稳定性。2、醋蛋饮料的蛋腥味去除问题:鸡蛋制作成饮料后,饮料中会含有蛋腥味,影响消费者的食欲,如何降低蛋腥味又不影响饮料的口感及稳定性是一个很大的难题。
所属行业:轻工 食品加工
合作方式:合作开发
企业名称:湖北神丹健康食品有限公司
法人代表:刘华桥
地址及邮编:武汉东湖新技术开发区高新大道888号,432600
联系人:林国平
办公电话:027-86637802
手机:13971271180
E-mail:shendanfzb@163.com
 
 
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